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如何预防烧饼机制作过程中的烤焦问题

作者: 烧饼机小能手 时间:2020-05-10 来源:烧饼机资讯
摘要:在使用万能烧饼机的时候如何防止烤焦...

               如何预防烧饼机制作过程中的烤焦问题
来源:烧饼机   http://www.shaobingji2.com
         烧饼机制作过程中的烤焦问是日常工作中经常会出现的问题,那么如何去有效地预防和解决呢,下面我们就这个问题来一起探讨一下如何预防烧饼机制作过程中的烤焦问题。
 
一、注意外观观察:

       1、为了避免烘焙过火,要在的时间范围开始时检查火候。

      2、除非食谱中特别指出,否则在轻轻按下烘焙成品的中心部分时,顶部会反弹回来。

      3、边缘微微焦黄,并开始从烤盘的侧面剥离。一些快餐面包会由上而下形成一条大裂缝——这是正常现象。

二、出现问题如何解决:
     1、烘焙烧饼要烘到边缘一圈微微焦黄为止。烧饼机虽然中心可能看似半生不熟,但它们会在冷却过程中变硬。
     2、如果烧饼在烤盘上冷却并变硬,可以将烤盘送回烤箱烘上几秒钟,或者一直烤到烧饼变软。
     3、烧饼外皮应当烘焙至焦黄。
     4、如果烧饼外皮在馅料熟透(摇动馅饼时,馅饼中心应当只有轻微的晃动)之前烤过火了,可用铝箔纸包裹以保护外皮。.
         滕州市品瑞机械设备有限公司主要生产烧饼机,朝排机,烤排机,烤馍机,电烧饼机,自动烧饼机等等,是一家大型的,专业的,有规范的烧饼机生产厂家。以上就是烧饼生产厂家www.shaobingji2.com--滕州市品瑞机械设备有限公司向您介绍关于在使用万能烧饼机的时候如何防止烤焦的方法,供大家参考。

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